十月 栗かぼちゃのチーズケーキ

食欲の秋、本番 はじまりはじまり 本部、十月のおやつは 長沼産のかぼちゃをたっぷり使ったチーズケーキ。 今年もほろ苦いキャラメルクリームを添えています。 さりげない胡桃とかぼちゃの種がいてこそのチーズケーキ。 食感も大事 […]

本部でも、かお、だせます

クラシックにて開催中の こんの工作所 かおだしコレクション 2022秋 みなさん、かおだしてますかー?! クラシックメインでの開催ですが、 本部にもすこしだけ設置していただきました。やったー! 本部ならではのシリーズ。 […]

雨とかぼちゃとレモンケーキ

雨の音が聞こえると 市電の音もいつもより耳にはいる クラシックで開催していたライフさんのカレーフェス。 ママがカレーを届けてくれて、営業終わりにいただきました。 それはそれはとても美味しくて、 あっという間にペろりと完食 […]

十五夜と黒豆とねこ

ここ数日気持ちのよい天気ですね〜 大通公園ではオータムフェストもはじまって、本格的な秋。 日中は汗ばむ時間帯もあるけれど、 たまに吹く風はひんやりしていて、個人的にとても好きな季節です 店内が薄いピンクグレーになる日は夕 […]

十一年目のはじまり

九月一日、十周年を迎えました。 一、二日はママと一緒に本部に立ちました。 一緒にお店に入ることは滅多にないので、とても貴重な日 ママがいるのはやはり心強い。 久しぶりのママの黒板 恒例のハト 実はこんなネコちゃん(ヌー、 […]

十周年と、珈琲汁粉

とうとう九月。 喫茶つばらつばら本部、 十周年を迎えます。 十年という月日、もう十年、まだ十年なのか。 私は、十年間続けていくことの凄さを、純粋にひしひしと感じています。 今月のおやつは十年の節目にぴったりのおやつ。 ” […]

夏の夜の微睡 zerokichi ウクレレLIVE

ゼロキチさんが急遽本部へ 来てくださることになりましたよ〜! 本部での夜のLIVE。 本部の灯りと、ウクレレの音が店内に響いて それはそれは心地のよい空間です。 前回はオーダーが入っているにも関わらず、 手を止めて聞き入 […]

生メロンの食べるクリームソーダ

お盆も終わり、夏も後半戦。 この間収穫体験に行った、メロンがよい塩梅に! まだかまだか、と待っておりました。 “生メロンの食べるクリームソーダ” 奈井江町、栗山家のメロン北海キングを 贅沢に使った […]

焼きとうきびのスコーン

先日、つばら夏のレクレーションで 奈井江町へ行ってきました。 メロンの収穫体験!🍈 (詳細はクラッシックのページへ) メロンにとうきび🍈🌽 北海道の夏ですね。 メロンはクラシック同様、限定メニューをご用意します。 来週か […]

梅ソーダ、はじめます

本部、梅はじめます 中旬からとお伝えしていました 青梅のソーダ、11日(木)からはじめます。 梅の準備が整いました。 涼しい日が続いていますが 暑い日こそ飲みたい。 スパイスのカルダモンがほんのり、 爽やかで甘酸っぱい梅 […]