夜のサヴァラン、再び。

いつかの、つばら本部のメニュー
前にママの日記を読んでいて、頭に残っていた言葉

”夜のサヴァラン”

なんだがすごくよい響き。
サヴァランというものをちゃんと食べたことがなかったけれど
どうしてか頭の中にずっとあった。

おいしそうなサヴァランを本で目にして、これだー！と、
テンションが上がったので期間限定メニューでお出しすることにしました。

遡ると、ママが出していた夜のサヴァランは2018年の7月、夏。
アールグレイとラム酒に、バニラアイスが挟んであったとか。（美味しそう、、）

今回は夜のサヴァラン2022、冬。
冬間近のこんなサヴァランになりました

グリーンレモンのサヴァラン

バケットを使っているので、正しくはサヴァラン風、でしょうか。
リモンチェッロをベースにしたレモンシロップがじゅわっと。
サヴァランがすでに持っているおとなの色気に、レモンのほろ苦さと爽やかさ。
冬間近、寒くなってきたのでバケットは焼いてから。ほんのり温かなおやつです。
※アルコールはすこし飛ばしていますが、お酒が弱いという方はお控えくださいませ

おなじみ、大崎上島のふじやファームさんのグリーレモンを使用しています
何かで使いたいけどどうしようかと悩んでいたので、今年も旬を味わえて嬉しいです

レモンのキャラメリゼ

17日（木）からお出しします、
また、こちらは17時半からの提供とさせていただきます。
レモンがなくなり次第終了となります。（2週間くらいを予定しています。）

正真正銘、夜のサヴァラン！

17日の金森さんのライブにも間に合って一安心。
つばらつばら本部の夜、本を片手に、夜のお喋りのお供に。
ゆっくりと過ごしていただけると嬉しいです。

また、今週のバターケーキもグリーンレモンをたっぷり使いました。
いつもよりじゅわっとしっとりです。
こちらは1日中お召し上がりいただけます。
ぜひご賞味くださいね。

雪が降る地域も増えてきました。
ストーブもつけて、暖かくしてお待ちしております。

つばらで夜のサヴァランしましょう〜笑